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f:100003236033448's Live

Hisashi Iguchi @f:100003236033448
Fan Fanned
  • Level 1
元「串かつ」職人！
料理学校でフランス料理を専攻するも、友人の紹介でアルバイトとして入った大手串かつ料理専門チェーン店で串かつにベタ惚れ。フランス料理の道を捨て、串かつの世界への道に進むことを決意。
料理学校卒業後、即入社し串かつの修業に５年間励む。
その後、串かつをもっと深く追求するため福島区にある串かつの個人店に入門し、経験を生かしマスターと共に一年足らずで予約の取れない串かつ店にまで昇り詰める。
さらにその後、寝屋川にオープンした串かつ店を任され、スタッフの協力のもと地域の繁盛店へと導いた。
今は、串かつを離れ待望の子供を授かり家族３人でひっそりと暮らしている。
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